挥发性物质少，对人体刺激小

      酱香型酒"三高"特点是蒸馏时接酒温度高达40度以上，接酒温度接近其他香型酒的两倍。有害物质在高温下有效挥发。

      而且酱香型白酒要储存三年以上，容易挥发的物质可以挥发掉大部分，所以酒体中保存的挥发性物质少，对人体刺激小，有利于健康。

      随着人们生活水平的提高，健康消费的概念已经被越来越多的人实现在餐桌上。在没有葡萄酒、缺乏葡萄酒的时代，在激情和健康的时代，酱香型白酒无疑已经成为这个时代的最爱。根据医学专家多年的研究结果，酱香型白酒确实具有抑制肝癌、保健胃、促进血液循环、消除血瘀、缓解风湿性关节疼痛的作用。研究人员跟踪观察发现，全年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状逐年明显减轻，有些仍在无意中完全恢复。酱香型白酒的健康特点很明显，符合当代消费理念，消费群体的增加肯定是一种趋势，因此市场前景越来越好"涨"。

高酸度有利于健康

      酱香型酒酸度高，是其他酒的3-5倍，主要是乙酸和乳酸。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，软化血管。西医也认为食用酸有益健康。道教和佛教也非常重视酸的健康功能。

富含有益健康的有效成分

      酱香型酒含有SOD，它是一种特殊的氧自由基清除剂，其主要功能是去除人体多余的自由基、抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的效果比SOD要强得多。金属硫蛋白抑制肝脏的星形细胞，使其不分离胶离纤维，形成肝硬化。

纯粮酿造，不添加外来物质

      酱香型白酒由纯谷物酿造，是一种天然发酵产品。到目前为止，酱香型白酒的香气还没有找到主要的香气物质，所以即使有人想通过添加合成剂来伪造，也无法开始，这排除了添加任何香气和香气物质的可能性。